 |
| הכנה: לאה ברזל צילום: דניאל לילה סגנון: עמית פרבר |
עוגת הבריאות המושלמת
לא, זה לא גנאש שוקולד! לא, זה גם לא
קפה! זה בראש ובראשונה – סייעתא דשמיא,
יצירתיות וחומרי גלם בריאים וטעימים! תעבדו לפי ההוראות ובעז"ה תהנו
מהתוצאות ומהמחמאות!
תבנית עגולה 24
החומרים:
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר קנים
- 1 כוס שמן
- 1/2 כוס יין אדום מתוק
- 2 כפות גדושות משקה שעורה בטעם קפה או קקאו
- 1 כוס מים רותחים
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 2.5 כוסות קמח מלא
לציפוי:
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 כפות משקה שעורה בטעם קפה או קקאו
- 2 כפות מים
- 2 כפות גדושות שמן קוקוס בכבישה קרה או 3 כפות שמן
אופן ההכנה:
הכנת העוגה:
מקציפים את הביצים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף בהיר סמיך
ותפוח, מוסיפים בהדרגה את הסוכר ומקציפים עוד 2 דקות, מנמיכים את המיקסר למהירות
בינונית ומוסיפים את השמן.
מוסיפים תוך כדי הקצפה את היין, את האבקת אפייה וכוס קמח,
מכניסים לכוס את משקה השעורה ומערים עליו כוס מים רותחים, יוצקים אל הבלילה,
מוסיפים מיד את הקמח שנותר ומכבים את המיקסר, משלימים את פעולת הערבול בעזרת מרית,
יוצקים אל תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות למשך 30-40 דקות,
העוגה מוכנה כאשר קיסם ננעץ במרכזה והוא יוצא יבש.
הכנת הציפוי:
מכניסים את כל חומרי הציפוי מלבד השמן קוקוס לסיר קטן
ומביאים לרתיחה בלהבה בינונית, מוסיפים את השמן קוקוס ומערבבים עד להמסה מוחלטת, יוצקים
על העוגה כאשר היא קרה.
כאשר השמן קוקוס מתקרר הוא מתקשה וצבעו הופך ללבן, ולכן מומלץ
לזרות על העוגה קוקוס או שברי בוטנים
תנאי אחסון:
בחוץ עד יומיים במקרר עד שבוע וכן בהקפאה.
 |
| הכנה: לאה ברזל צילום: דניאל לילה סגנון: עמית פרבר כמה טעים.... |
מהמם!!!!
השבמחקאני מתכננת להכין לשבת בעזרת ה'
השבמחקאני מכינה בתבנית חד פעמי
יש איזה טיפ שיצא מוצלח כמו בתמונה?
בהצלחה רבה!
מחקטיפ חשוב מאד: לא להניח בתנור תבנית חד פעמי על רשת אלא על תבנית של התנור, כאשר אופים חד פעמי על רשת התחתית אינה נאפית כראוי.
ועוד טיפ לבריאות: מומלץ להניח נייר אפייה בתבנית חד פעמית, כדי למנוע מגע בחום עם האלומיניום.
שתפי בהצלחות!
לאה.
שלום,
השבמחקהיכן משיגים משקה שעורה?
תודה